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24 agosto, 2020
Recetario Indígena Online
• La compilación de recetas tradicionales indígenas es una publicación que rescata la memoria gastronómica y cultural del pueblo Inga.
• Finalizó proyecto de recuperación de semillas tradicionales de la chagra Inga, en riesgo de desaparecer, a partir de las propuestas locales e interculturales.
• En cada uno de los 5 resguardos se construyó una chagra con la participación de toda la comunidad y funciona como un banco de semillas.
Bogotá, agosto 24 de 2020. Un recetario con alimentos ancestrales del pueblo indígena Inga en el Caquetá y sus diferentes formas de preparación busca mantener viva la memoria gastronómica y cultural de este pueblo indígena amazónico.
Esta publicación es uno de los resultados del proyecto “Recuperación de semillas propias de los sistemas agrícolas tradicionales Inga” financiado por Visión Amazonía en su primera convocatoria a la Asociación de Cabildos Indígenas Tandachiridu – Inganokuna.
Durante la ejecución del proyecto se llevaron a cabo tres encuentros culturales que permitieron identificar más de 138 especies de semillas tradicionales del pueblo Inga. En cada encuentro se realizó el intercambio de semillas, productos agrícolas y recetas para enriquecer la memoria culinaria de la comunidad.
El intercambio de recetas y semillas inició con un acto de armonización en el que los representantes de cada organización ofrecieron alrededor de una fogata una muestra de las semillas a compartir durante el encuentro.
“Cada comunidad organizó su stand para distribuir de manera uniforme las semillas. Los representantes expusieron las características y usos principales de ellas antes de proceder al intercambio. El público participó compartiendo información de acuerdo con su experiencia y uso tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Contamos con la participación de mayores y mayoras, hombres y mujeres, jóvenes y niños, preparando diferentes alimentos que fueron incluidos en el recetario y que garantizan de cierta manera que la memoria cultural y gastronómica perviva en nuestras comunidades” expresó Carlos Enrique Cortés Jamioy, Representante legal de la ATI Tandachiridu – Inganokuna.
Bore, sacha inchi, canangucha, milpez, susca, guadua, yota, pildoro, ají, achiote, warna, casabe, uva caimarona, mani, malanga, madroño, papachina, totumo, tambe, cocona, copoazú y otros productos amazónicos estuvieron presente en las mesas de cada delegación.
El proyecto igualmente permitió el establecimiento de una chagra comunitaria en cada uno de los 5 resguardos indígenas Cusumbe-Aguablanca, Niñeras, San Antonio de Fragua, San Miguel y Yurayaco ubicados en los municipios de Solita, Solano y San José del Fragua en el departamento de Caquetá.
Cada chagra fue construida con la participación de toda la comunidad y funciona como un banco de semillas. Las guardianas de semillas son las responsables de propagarlas y mantenerlas en cada cosecha.
“Tener semillas de todos los productos que consumen las comunidades es la mejor forma para mantener la soberanía y autonomía alimentaria del pueblo Inga. No podemos dejar perder los alimentos, que además de ser nutricionales, hacen parte de su identidad cultural. Además, las chagras son la representación de la diversidad que tiene la selva” comentó José Yunis, Coordinador del Programa Visión Amazonía.
La recuperación de semillas tradicionales es una necesidad de las comunidades plasmada en su Plan de Vida Indígena. Los Ingas también han sentido amenazado su territorio y los recursos naturales para su supervivencia debido a las malas prácticas de ganadería extensiva, los cultivos de uso ilícito, la minería ilegal y otras actividades que existen en el territorio y son consideradas motores de deforestación.
Identificar las semillas tradicionales que están en peligro y asegurar su protección es una forma de garantizar las cantidades necesarias para la medicina tradicional, la agricultura indígena y por supuesto para conservar la Madre Tierra.
Descarga el recetario Cartilla Recetas Ingas del Caquetá -2019_PIVA
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El 70% de la deforestación de todo el país se co...
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Convenio por cerca de 3 mil millones de pesos permitirá avanzar en el Inventario Forestal Nacional
Con estos recursos, provenientes del Programa Visi...
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Incentivo Forestal Amazónico IFA, una estrategia para mantener bosques en pie.
36 familias del Núcleo de Desarrollo Forestal ...
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Oportunidades para reducir la deforestación en la Amazonía Colombiana
Por: Sandra Moreno San José del Guaviare El 28 de...
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AUTORIDADES LOCALES DE LA AMAZONÍA FIRMAN EL GRAN PACTO POR LA DEFORESTACIÓN CERO
• En un encuentro convocado por el Ministerio de...
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MINAMBIENTE ABRE CONVOCATORIA PARA FINANCIAR PROYECTOS DE COMUNIDADES INDÍGENAS DE LA AMAZONÍA POR MÁS DE 21 MIL MILLONES DE PESOS
Esta es la tercera convocatoria del Pilar I...
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CANDIDATOS A LAS ALCALDÍAS DEL DEPARTAMENTO DE GUAVIARE FIRMAN COMPROMISO POR LA CONSERVACIÓN DE LOS BOSQUES AMAZÓNICOS
Conservar y proteger los bosques, actuar en la red...
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CONVERSATORIO: EL BOSQUE UN COMPROMISO DE TODOS
El evento abre un importante espacio para que los ...
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LA DEFORESTACIÓN EN COLOMBIA SE REDUJO: 10% EN 2018 EN COMPARACIÓN CON EL AÑO 2017, Y 17% RESPECTO A LA TENDENCIA DE CRECIMIENTO ESTIMADA PARA 2018.
Balance positivo, se indica una importante disminu...
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IMPULSADO EL ROL DE LA MUJER INDÍGENA, PRINCIPAL RESULTADO EN PROYECTO INDÍGENA DE VISIÓN AMAZONÍA
En el Ministerio del Interior se llevó acabo el p...
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EXTENSIONISTAS RURALES APOYANDO LA SUSTITUCIÓN DE CULTIVOS ILÍCITOS Y LA CONSERVACIÓN DEL BOSQUE
EL DIPLOMADO EN EXTENSIÓN RURAL apoyado y financi...
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En foro de rendición de cuentas Visión Amazonía entrega oficialmente $1.385 millones a la asociación campesina del caquetá ASOES
Durante el foro el programa Visión Amazonía pres...
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Alcaldes de la amazonía ajustan planes de ordenamiento territorial para detener de la deforestación
15 municipios de la amazonía inician proceso de a...
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MONITOREO DE BOSQUE: OJOS DESDE EL ESPACIO PARA SABER CUÁNDO, CÓMO Y DÓNDE OCURRE LA DEFORESTACIÓN
Por: Edersson Cabrera. Líder Pilar Condiciones Ha...
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AMAZONIA COLOMBIANA: DESARROLLO AGROAMBIENTAL
Por: Yezid Beltrán. Líder Pilar Agroambiental El...
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COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL, CLAVE PARA DETENER LA DEFORESTACIÓN
Por: Ricardo Lara. Líder Pilar Desarrollo Sectori...
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EL NIÑO SEGUIRÁ IMPACTANDO GRAN PARTE DEL TERRITORIO COLOMBIANO EN LOS PRÓXIMOS MESES: MINAMBIENTE
400 municipios de Colombia presentan hoy alerta ro...
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En San José Del Guaviare se realizó la primera Carrera contra la deforestación
El Ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible Ri...
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Visión Amazonía invertirá 20.822 millones de pesos en nuevos proyectos indígenas
Visión Amazonía abre oficialmente la segunda con...
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Miraflores será el primer municipio con un sistema de energía limpia
Con la firma del convenio entre FINDETER y la Alca...
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Más recursos para combatir la deforestación
Con la presencia de representantes de los gobierno...
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Visión Amazonía un espacio reflexivo frente a la deforestación en FIMA 2018
El stand de Visión Amazonía en La Feria Internac...
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Vigías rurales la nueva estrategia de Visión Amazonía para prevenir incendios forestales y deforestación en Caquetá y Guaviare.
26 vigías rurales en Caquetá y Guaviare junto co...
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Gobierno de Noruega extiende cooperación ambiental a Colombia
Leticia, Amazonas. 11 de abril de 2018. (MADS). Co...
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“Amazonía Emprendedora” negocios verdes para combatir la deforestación
“Fue alarmante contar casi 100 puntos de quema...
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El Pilar Indígena de Visión Amazonía en construcción de ruta de trabajo con pueblos indígenas para segunda convocatoria de proyectos.
Durante los días 14, 15 y 16 de marzo de 2018, se...
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En abril incian los 19 proyectos agroambientales en Guaviare y Caquetá como alternativa frente a la deforestación.
En abril inician los 19 proyectos agroambientales ...
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Visión Amazonía apalanca la creación de parque fotovoltaico en Guaviare
A través de las acciones del Pilar Desarrollo Sec...
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Acciones de control y vigilancia intensifican ofensiva contra la deforestación en Caquetá y Guaviare
En un esfuerzo articulado que incluye al programa ...
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Se intensifica ofensiva contra la deforestación
Los delitos de explotación a los recursos natural...
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Deforestar no significa acceso a titulación
Bogotá, D.C. Marzo 1 de 2018. (MADS). Los proceso...
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Campesinos del Caquetá proponen estrategias para luchar contra la deforestación
Bogotá, D.C. 22 de septiembre de 2017. (MADS). Co...
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Visión Amazonía financiará 10 proyectos de comunidades indígenas
Bogotá, D.C. noviembre 23 de 2017. (MADS). El Pil...
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Productos no maderables del bosque una opción sostenible de desarrollo para la amazonía
Florencia Caquetá, D.C. 29 de septiembre de 2017....
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Mesas Forestales un camino hacia la sostenibilidad de los bosques amazónicos
Bogotá, D.C. 19 de septiembre de 2017. (MADS). El...
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En proceso nuevo modelo de ordenamiento territorial regional para la Amazonía colombiana
La CEI - Comisión Especial Interinstitucional per...
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Arranca misión de monitoreo del Programa Visión Amazonía
Representantes del Banco de Desarrollo Mundial KfW...
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Con estrategia para contrarrestar deforestación
A través de una estrategia para reducir la defore...
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Desarrollo sostenible y conservación forestal
El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible ...
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